私達　Yomogi Style は　ブラジル　コロンビア　エチオピア　等　メジャーな産地ではなく　アフリカ大陸赤道直下にある　ウガンダ共和国　の東部エルゴンマウンテンの豊かな大自然の恵み中で自然と微生物がつくるサイクルと　太陽のめぐみだけで育てられた　自然栽培　で完熟したコーヒーチェリーだけを選び　ひとつひとつ手摘み　で採れるコーヒーを皆様にお届けしたい想いを持っています。自然栽培　農薬不使用　無施肥　の最高規格AA 希少 のアラビカ種の原種である　ティピカ　を100% 使用しています。ウガンダ共和国　農林水産省コーヒー開発庁品質保証商品　です。

通常コーヒーは　『常温倉庫』　で保管されますが、私達がお届けするコーヒーは　湿度や温度の変化による劣化を防ぐため　空調設備の整った　『定温倉庫』　で保存しています。週一度　『定温倉庫』　から必要な量のみを工場に移動して、品質保持の観点から、出来るだけ温度差の激しい外気に触れさせないよう細心の注意を払っております。
豆の特性を最大限に引き出す為　ベテランコーヒー焙煎士の　匠　が生豆の状態　外気の気温　などを考慮し　豆の表面から芯まで均一に火を通し　心を込めて焙煎　を行なっています。

最高のコーヒー　をお届けするために　お客様からご注文頂いてから焙煎を行います。YomogiStyle では豆の酸味や苦味などを星の数で表す事は　あえて致しません。それは　星の数で先入観　が生まれてコーヒーの本当の美味しさ　をわかって頂けない可能性があるからです。お客様が　実際にコーヒーを口にして頂いて美味しさ　を実感して頂いきたいのです。豆の量もお客様のお好みで淹れて頂ければ幸いです。お客様の口で　本物のコーヒー　御自身だけのコーヒー　をお楽しみ頂きたい。そのコーヒーを私たち　Yomogi Style がご用意致します。

朝に飲めば　希望に満ち溢れる1日になるよう　昼に飲めば　ほっとひと息つけるよう　夜に飲めば　1日が無事に終わった安堵感と明日へとつながるよう　そんな幸せを皆様の人生に感じて頂ける様　お手伝いが出来ればと思っております。末永くお付き合い頂けるよう日々立ち止まる事なく努力する次第でございます。宜しくお願い致します。